大学芋マップ九州エリア(五十音順)

九州エリアには4店舗の大学芋販売店、1社の通販店があります。


芋伝説 〜imodensetsu〜


【芋伝説】

【場所】福岡県北九州市門司区栄町7の

【食感】皮:パリ(皮付き) ベール:飴

    パリしっとり(珍しい皮付き)

【胡麻】黒胡麻

【芋種】・紅こうけい・紅はるか等

【リンク】芋伝説HP

【特徴】店長が様々な品種を試行錯誤して作り上げた大学芋「皮付き大学芋の美味しさ」を啓発するような、パリッとした皮の食感と合わさるさつま芋のクリーミーさが病み付気になるはず。

【大学芋以外】スイートポテト芋かりんとう、さつま芋。


旬香 〜shunka〜


【旬香】

【場所】熊本県阿蘇郡西原小森3602の5

【食感】皮:バリ ベール:飴

    バリほく

【胡麻】黒胡麻

【芋種】・紅こうけい・紅はるか等(熊本産が中心)

【リンク】旬香

【特徴】こだわりの沖縄黒糖の飴を使った大学芋。抜糸のように糸を引く飴は、甘さ控えめでさつまいもに程よく絡まる。黒糖蜜は嫌みが無い香ばしさを醸し出しているので、大学芋・芋かりんとう共に飽きのこない味。

【大学芋以外】芋かりんとう、わらびもち。


すしハウス 〜sushi-housek〜


【すしハウス】

【場所】本店:福岡県福岡市中央区六本松2の14の1

【食感】皮:パリ ベール:飴 

    パリトロ

【胡麻】黒胡麻

【芋種】種子島産安納芋

【リンク】すしハウス

【特徴】種子島産安納芋ありきの大学芋は、ぱりっとした食感の飴と中のさつま芋のトロトロ具合が絶妙。ベールが飴の大学芋は飴が溶けやすいが、すしハウスの大学芋は味がさつま芋がやわらかいまま仕上がっているので劣化しにくい。もちろん保存料等は入っていない。

【大学芋以外】焼き芋、巻き寿司、唐揚げ、等


ぽてふぁーむ  〜potefarm〜


【ぽてふぁーむ】

【場所】宮崎県宮崎市新別府町862-1(イオンモール宮崎内1F)

【食感】蜜系&飴系の両方あり(フレーバー:普通&しょうゆあり)

【胡麻】黒胡麻

【芋種】季節による

【リンク】ぽてふぁーむ

【特徴】店頭には、蜜と飴の両方の大学芋が沢山。しょうゆを隠し味にしたもの、ナッツをからめたもの等、思わず食べ比べしたくなる品揃え。

【大学芋以外】さつま芋スイーツ、ケーキ、さつま芋チップス等