大学芋マップ 北陸エリア(五十音順)

北陸エリアには1社(1店舗)の大学芋専門店があります。

金沢美人 〜kanazawa bijin〜


【金沢美人】

【場所】本店:石川県金沢市青草町88番地 近江市場 いちば館地下1階

【食感】皮:はりっ ベール:蜜

    食感:はりっホクホク 

【胡麻】五郎島金時大学芋:黒胡麻

    塩バター大学芋:白胡麻

【芋種】五郎島金時

【リンク】金沢美人

【特徴】地産地消をテーマに、加賀野菜で有名な「五郎島金時」を使用。五郎島金時のホクホクの食感を活かす 程よい甘み、ほんのりからまるバター風味です。

【大学芋以外】五郎島金時の天ぷら、いもご飯等