北陸エリアには大学芋専門店は現在ございません。
発見・オープンされた場合、情報を頂戴できますと幸いです。
※大学芋専門店=大学芋のみ扱う専門店もしくは、大学芋が看板商品のお店。
【金沢美人】
【場所】本店:石川県金沢市青草町88番地 近江市場 いちば館地下1階
【食感】皮:はりっ ベール:蜜
食感:はりっホクホク
【胡麻】五郎島金時大学芋:黒胡麻
塩バター大学芋:白胡麻
【芋種】五郎島金時
【特徴】地産地消をテーマに、加賀野菜で有名な「五郎島金時」を使用。五郎島金時のホクホクの食感を活かす 程よい甘み、ほんのりからまるバター風味です。
【大学芋以外】五郎島金時の天ぷら、いもご飯等